Buah Maram @ Asam Paya

Taja pan masam tang mayuh orang rindu makai buah maram. Sapa-sapa ajak ti asal ari Sarawak sigi suah meda buah tok di pasar. Di rumah panjai, buah maram sigi suah nyadi ulam di ruai laban di menua buah tok mayuh di sebelah tembawai.

Dicampur enggau pusuk enggau kicap ajak pan cukup meh. Tang sigi enda tau nadai dicampur enggau cabek mit. Paling cun ti di ulam ngena kuah belacan. Mayuh orang nyampur buah pisang muda tauka paling manah agik enti dicampur enggau paku. Bemacam-macam meh resipi ruai nitih ke peneka ati. Tang ingat enti udah mayuh ngulam anang enda ngirup aik amai mayuh-mayuh. Enti enda merepuai dalam.

Buah maram pan amat manah enti digulai dalam sup ikan. Masam ia nyamai sereta ngelenyau ka bau ikan.

Ari pun maram, ukai semina buah ia ajak tau dipakai tang upak  ia pan tau mega. Tang upak ia nang nyelai asai ari buah. Laban buah maram masam, upak ia pait. Sapa enggai makai upak ia, taja pan pait tang pait ia nyamai gak. Enti disumai upak maram dicampur buah maram mimit, sigi amat nyamai. Ia masam-masam pait. Enda ibuh beleman ti nyumai upak maram, sup campur pusuk ajak udah cukup manah.

Nya meh pemanah menua kitai Sarawak. Utai ti nyamai sereta nyelai bakatu sigi mayuh di serata endur. Tang beringat maya ngiga buah maram, laban pun maram tok mayuh duri ti tajam. Silap ari bulan ditusuk duri maram.

Simanggang

SIMANGGANG 

Nama asal Sri Aman suba Simanggang. Nama Simanggang tok diambik ari nama kayu Manggang. Kayu Manggang tok nyau kak baka kayu sawit. Ia mayuh tumbuh ti tisi aik pasar Simanggang. Pasar Simanggang dibuka kena taun 1849. Ia nyadi kubu ngau mega palan opis-opis perintah. Dalam taun 1849, Raja Sarawak ngaga siti kubu ti dikangau Kubu James di Sungai Skrang.  Taun 1853, kubu James diserang Rentap, dayak berani ari Skrang. Taja piak Retap enggau bala ke enggau ia enda bulih kubu James. Jun 1864, kubu James dipindah ke Simanggang. Arinya ia ditukar nama nyadi Kubu Alice. Kubu Alice nyadi ke tanda Simanggang terus mansang. Residen ke terubah di Simanggang ianya James Brooke.

(SUMBER ) http://sejarahmalaysia.pnm.my/portalBI/detail.php?section=sm03&spesifik_id=481&ttl_id=35

Buah Terung Iban

Kepuas aku ti maca utai dalam Internet, aku alu tetemu ke jerita tentang Buah Terung Iban. Bahasa asal ti dikena bak jerita tok Bahasa Malaysia, aku tukar ke bahasa iban, nyadi engka bisi gak reti utai ke ditukar aku nya nyau nyelai mimit. Aku arap ke bala ke maca nemu meh utai ke ditulis aku tok.

Terung Bulu, terung asam tauka terung Iban siti ari sayur buah ti selalu dikena kitai maya nyumai. Enti maya ke tamu, sigi bisi ajak kitai meda buah tok dijual. Ukai ajak buah tok berega ke maya ari tok tang ia mega tan enti disimpan lama.

Pokok Terung Bulu tok sama spesis enggau siti sayur di Amerika Selatan, ianya cocona (S. sessiliflorum), naranjilla (S. quitoense), enggau pseudolulo (S. pseudolulo).

Asal terung tok enda ditemu ari ni, tang buah tok ulih ditemu di merata menua. Paling suah buah tok bisi ditemu di India sampai ke menua Papua New Guinea temasuk meh menua-menua Asia Tenggara. Terung tok bisi ke ditanam enggau bisi sekeda nya tumbuh kediri.

Pun ia mit, peninggi antara 1-2 m, bisi bebulu, beduri mit. Daun ia nyau kak baka bentuk teluk manuk, panjai 5-40 cm dan lebar 3-40 cm. Tangkai daun 5-16 cm pemanjai. Sebedau bebuah, ia bisi bunga sampai 10 kuntum, kelopak bunga ia warna putih tauka ungu. Buah terung tok segala, ukuran diameter 1.5-3 cm, warna kunin ti maya udah tuai tang muda warna ijau.

Dalam buah terung asam tok bisi aik, karbohidrat, protein, lemak, serat, mineral dan vitamin.

Terung ditanam ngena igik ia, ia tumbuh dalam masa 2 minggu. Pun ia bebunga antara 3-4 bulan. Udahnya alu bebuah beberapa kali.

  

Buah terung tok selalu dikena nyumai ikan sup tauka dicampur dalam kari. Orang Iban selalu nyumai terung tok dicampur enggau bemacam salai. Masam terung tok dipecaya ka ulih muai bau bemacam jenis ikan. Di India terung tok nyadi asam kena sida nyumai kari. Di Thailand, bisi sos digaga ari terung tok dikelala enggau nama Nam Prek.

Ia ke temu aku, indai aku selalu nyumai terung tok dicampur enggau salai ikan. Enti ia ke muda nyamai di sumai sup campur enggau pusu. Tang sigi enda sama asai buah tok, enti tuai ke warna kuning nya masam enti di sumai, ia ke muda warna ijau nya kak pait-pait.

Pengelasan saintifik

Alam: Tumbuhan (tiada pangkat) Eudikot (tiada pangkat) Asterids Order: Solanales Keluarga: Solanaceae Genus: Solanum Spesies: S. ferox

Nama binomial

Solanum ferox (L.)

Sinonim

Solanum lasiocarpum

Penyayau ke Anak enda luya

Sapa enda sayau ke anak diri? Nadai siko apai tauka indai ti enda sayau ke anak sida empu. Munyi kok jako orang kelia, siko apai tauka indai ulih nyaga 10 iko anak tang 10 iko anak bedau tentu ulih nyaga siko apai tauka indai.

Nyau dunia kitai udah maju, bemacam utai nyau majak mayuh nyau majak manah. Ketegal sayau ke anak, mayuh apai indai sanggup begadai duit sida kena meli utai nya ke anak sida. Tang mayuh gak bala anak ti enda bulih utai bakanya ketegal apai indai ti enda begaji besai. Mayuh gak ke enda bulih utai ke bakanya laban apai indai enda ibuh kak meri utai bakanya laban bejimat ke duit kena sida ngirup enggau bala kaban sida.

Nya utai ke nyelai bansa kitai. Ukai semua tang mayuh apai indai enda peduli ke pemansang anak sida empu. Taja pan kitai nganjung sida ke sekula tang utai nya enda chukup. Enti bejako udah ngirup, semua enggai alah. Bejako ke telepon bincing ti majak canggih ke maya diatu, bejako ke laptop,i phone tauka tablet PC. Tang pengamai ia, amat ka kitai nemu pasal utai nya? Mayuh aku dinga bala apai indai enti maya anak sida minta kak meli pen, bub tauka perengka enggau sida belajar. Apai indai mayuh gik ke madah ke anak sida ngayah duit meli utai enda diguna tang duit nyau beratus kena meli aik arak enda gak sida ia ngira ia.

Ukai kak nyalah sapa-sapa. Enda salah kitai kak ngirup. Tang uji kitai lebih agik ke anak kitai. Mansang ke sida nitih ke pemansang dunia diatu. Beri sida sekula sampai ke paling tinggi. Awak ke ila lusa utai ti digaga kitai ke sida diturun ke anak sida jemah ila. Baru bansa kitai makin maju enggau mansang. Dikelala di serata dunia. Nyadi orang ti beguna enggau dikarap ka. Ukai orang tau pandai enti enda sida ia empu rajin ngereja pengawa ti meri pemandai ngau pemansang. Nadai anak bansa bukai nemu pandai ari ada enti apai indai ia ngajar sida ia enggau meri sida pemakai ti manah. Ukai ketegal kitai ti merinsa alu kitai enda meri sida ia utai ke manah tang enti kitai sigi nyaga pengawa kitai empu, nadai utai ke enda alah.

Semua utai be pun ari kitai empu magang. Enti kitai beamai enggau berambis ati ngereja ia. Kitai sigi bulih utai dikedeka.